今の私があるのは、あの時に思い切ってアメリカの大学院に留学したという経験があるからと言っても過言ではない。普通の管理栄養士として働いていた私がアメリカのLoma Linda University（ロマリンダ大学）の大学院に入学するまでの多難な日々、そして学生としての生活についてまとめたエッセイを是非読んでください。留学を考えている人だけでなく、人生行き詰っちゃったと感じている若い人に読んでほしいと思っています。アメリカのビザ取得のトラブルを経験している人にもおすすめ！

＜筆者紹介＞ 松井初美（まついはつみ） 管理栄養士　保健学修士（Master of Public Health） 専門は減量ダイエット、スポーツ栄養、生活習慣病、薬膳や漢方など東洋医学を取り入れた統合的栄養指導、ベジタリアンの栄養学など多岐にわたる。現在、北海道札幌市在住。7歳児の母親でもあり、妊婦や授乳婦の食事指導や乳幼児の相談にも応じている。